The tar file of particular package (notmuch in this case) is named
as $(PACKAGE)-$(VERSION).tar.gz. Therefore the best way to remove
previous link to LATEST is to remove all files beginning with
LATEST-$(PACKAGE)- and not relying how $(VERSION) string is constructed.
 ifeq ($(REALLY_UPLOAD),yes)
        git push origin $(VERSION)
        cd releases && scp $(TAR_FILE) $(SHA1_FILE) $(GPG_FILE) $(RELEASE_HOST):$(RELEASE_DIR)
-       ssh $(RELEASE_HOST) "rm -f $(RELEASE_DIR)/LATEST-$(PACKAGE)-[0-9]* ; ln -s $(TAR_FILE) $(RELEASE_DIR)/LATEST-$(TAR_FILE)"
+       ssh $(RELEASE_HOST) "rm -f $(RELEASE_DIR)/LATEST-$(PACKAGE)-* ; ln -s $(TAR_FILE) $(RELEASE_DIR)/LATEST-$(TAR_FILE)"
 endif
        @echo "Please send a release announcement using $(PACKAGE)-$(VERSION).announce as a template."